Une filière très développée

» Contact foirail : Tél. : 04 74 45 21 96 Fax : 04 74 24 67 57 » Alimentec Voir la fiche

Le développement de l'agroalimentaire est né d'un terroir bressan respectueux des bons produits. Enseignement et recherche sont à l'ordre du jour.

■ Industrie agroalimentaire

Alimentec © Ville de Bourg - S. Buathier La naissance du technopôle de génie industriel alimentaire Alimentec, en 1992, est le fruit d'un mariage heureux entre une terre fière de ses produits et des industriels et élus soucieux de les développer dans les meilleures conditions.
Recherche, services, enseignement, ce technopôle a misé sur l'élaboration de procédés de fabrication et de matériels d'équipements, plutôt que sur l'invention et l'élaboration de produits.
Cet esprit se retrouve chez la plupart des acteurs de la filière agroalimentaire du bassin burgien.
Bourg s'est engagé dans des échanges économiques avec les Italiens de Parme et les Belges de Namur.

■ Un maillon fort : la viande

Le foirail de la Chambière, ouvert en 1986, perpétue la tradition bressane du négoce du bétail.
Avec plus de 123 000 animaux, ce marché aux bestiaux est l'un des quatre plus importants de France. Il fut aussi le premier marché bovin en 2004.
La Ville de Bourg a effectué un important investissement pour son abattoir municipal, afin d'accroître sa capacité à 15 000 tonnes par an. Il apporte ainsi une réponse adaptée aux sociétés utilisatrices, toutes parmi les plus performantes du quart sud-est de la France.